Para Empezar
Jamón O Lomo Ibérico De Bellota
21
Pan De Cristal Con Tomate
3
Queso Idiazábal
15
Morcilla De Burgos O Torreznos De Soria
13
Nuestras Croquetas
1
Flor De Alcachofas Confitadas Con Jamón
4
Verduras De Temporada Parrilla, Tempura O Salteadas
12
Ensalada De Pimientos Asados en Leña Con Ventresca De Bonito
13
Anchoas Del Cantábrico Sobre Piquillo
20
Tacos De Bacalao en Crujiente Con Piparras Y Pimientos
20
Gambas Al Ajillo
20
Gambas Blancas De Huelva a La Plancha
24
Pulpo a La Gallega O Parrilla
22
Callos a La Madrileña
17
Manitas de Cerdo en Salsa Española
14
Morcilla de Burgos o Torreznos de Soria
13
Tortilla Española Estilo “betanzos”
14
Nuestras Croquetas: Jamón Ibérico, Bacalao y Carabineros
1
Flor de Alcachofas Confitadas Con Jamón
4
Verduras de Temporada Parrilla o Tempura
12
Ensalada de Pimientos Asados en Leña Con Ventresca de Bonito
13
Tacos de Bacalao en Crujiente Con Piparras y Pimientos
20
Arroces y Potages
Arroz Con Verduras (Mínimo 2 Personas)
14
Arroz Negro Con Pulpito Y Sepia (Mínimo 2 Personas)
14
Arroz Meloso Con Carabineros (Mínimo 2 Personas)
21
Patatas Revoconas Con Torreznos de Soria
14
Judiones de La Granja Con Callos de Bacalao
15
Carnes
¼ Lechal “Igp Castilla-León”
46
Chuletillas De Lechal “Igp Castilla-León”
20
Riñones De Lechal a La Parrilla
17
Pinchos De Lechal Al Sarmiento
16
¼ Cochinillo De Segovia “Tierra De Sabor”
39
Cochifrito De Segovia Con Patatas Paja Y Pimientos
20
Lomo De Vaca Madurada + 40 Días a La Parrilla 2 Personas
57
Entrecote De Vaca Madurada + 40 Días
25
Chuletón “Carne De Ávila”
22
Solomillo De Vaca a La Parrilla 175 Gr
24
Steak Tartar
24
Puntas De Solomillo Al Ajillo
18
Cachopo de Solomillo Con Jamón Ibérico y Queso Idiazábal
17
Estofado de Rabo De Toro
17
Pescados
Degustación de Bacalao: Crujiente, Vizcaína y Confitado Con Sus Callos
21
Besugo en Escabeche Templado
22
Kokochas de Bacalao al Pil Pil
21
